Search Suggest

Terdapat banyak istilah dalam bidang catering, mulai dari cara penyajiaannya, jenis masakannya maupun dari bentuknya.

14 Istilah dalam Catering Pernikahan yang Wajib Kamu Tahu

Industri catering pernikahan memiliki banyak istilah khusus yang penting untuk dipahami, terutama bagi kamu yang sedang merencanakan pesta pernikahan atau memiliki bisnis di bidang kuliner. Memahami istilah-istilah ini akan membantumu lebih mudah berkomunikasi dengan penyedia jasa catering dan memastikan acara berjalan lancar. Berikut adalah 14 istilah dalam catering pernikahan yang wajib kamu tahu:

1. A la Minute

Berasal dari bahasa Prancis, istilah ini berarti makanan yang dipersiapkan dan dimasak dalam waktu singkat sebelum disajikan. Cocok untuk pernikahan karena menjamin makanan tersaji dalam keadaan segar dan berkualitas.

2. Apéritif

Minuman ringan beralkohol yang disajikan sebelum hidangan utama untuk membangkitkan selera makan. Contohnya adalah sherry, vermouth, atau sampanye yang biasanya disajikan bersama makanan ringan seperti roti dan zaitun.

3. Appetiser

Makanan pembuka berupa hidangan ringan yang disajikan sebelum hidangan utama. Tujuannya untuk merangsang selera makan. Contohnya seperti salad, sup ringan, atau roti dengan mentega.

4. Buffet

Prasmanan di mana berbagai macam hidangan disusun di meja dan tamu bebas memilih dan mengambil sendiri makanan sesuai selera mereka. Buffet sangat fleksibel dan cocok untuk melayani berbagai selera tamu.

5. Canapé

Makanan kecil yang disajikan dalam satu gigitan. Biasanya berbahan dasar roti kecil atau biskuit yang dihias dengan topping seperti keju, daging asap, atau kaviar. Cocok disajikan saat acara cocktail di pesta pernikahan.

6. Ethnic Food

Makanan etnis yang mencerminkan budaya tertentu, seperti masakan India, Jepang, atau Timur Tengah. Biasanya disesuaikan dengan selera lokal agar tetap relevan di berbagai acara.

7. Finger Food

Makanan kecil yang bisa dimakan langsung dengan tangan tanpa menggunakan alat makan. Praktis disajikan saat acara santai atau resepsi berdiri karena mudah dinikmati sambil berinteraksi.

8. Flying Buffet

Konsep prasmanan berjalan di mana staf membawa nampan berisi makanan dan mengedarkannya kepada tamu. Berbeda dengan buffet tradisional, flying buffet menghindari antrean dan membuat acara lebih dinamis.

9. Garnish

Hiasan pada makanan yang berfungsi mempercantik tampilan hidangan. Biasanya berupa potongan sayuran, daun segar, atau saus yang menarik.

10. Organic Foods

Makanan yang diproduksi secara alami tanpa bahan kimia seperti pestisida atau hormon pertumbuhan. Biasanya lebih sehat dan menjadi pilihan favorit bagi tamu yang peduli kesehatan.

11. Pan-Asian Cuisine

Masakan yang menggabungkan berbagai rasa dari budaya Asia, seperti Cina, Jepang, Thailand, dan Vietnam. Cocok untuk tema pernikahan internasional atau fusion.

12. Plating

Proses menata dan menyajikan makanan di piring dengan estetika yang menarik. Teknik plating yang baik dapat meningkatkan selera makan dan menciptakan kesan mewah.

13. Seated/Sit Down Meal

Konsep penyajian di mana tamu duduk di meja dan setiap hidangan disajikan secara bergilir oleh staf. Biasanya digunakan untuk acara pernikahan formal dengan susunan menu berurutan.

14. Wedding Caterers

Penyedia jasa catering yang khusus menangani kebutuhan acara pernikahan, mulai dari perencanaan menu, penyajian makanan, hingga penyediaan staf layanan. Biasanya menawarkan sesi food tasting untuk memastikan menu sesuai dengan keinginan pengantin.

Kesimpulan

Dengan memahami istilah-istilah di atas, kamu bisa lebih percaya diri dalam merencanakan pernikahan impianmu. Pilihlah konsep catering yang sesuai dengan tema dan kebutuhan acara agar momen spesialmu semakin berkesan. Jangan lupa bagikan informasi ini agar teman-temanmu juga semakin paham tentang dunia catering pernikahan!

I am a Web Publisher @dewiswedding. Dewis Wedding specialise in wedding services and wedding equipment hire within Jakarta, Indonesia. We offer a variety of wedding packages in Jakarta, catering services for weddings of all kinds, sizes and budgets. Whatever your dream wedding, our experienced and friendly wedding planners will help turn your dream into reality..

Posting Komentar